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家常宫保鸡丁的做法步骤

1.备好材料

2.鸡腿去骨去皮

3.鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟

4.黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段

5.炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出或继续一起炒都可以

6.再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香

7.加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀

8.加盐、生抽调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。

小窍门&温馨提示

可以用鸡胸肉或鸡腿肉。